Salsas
Mantequillas saborizadas
Por DosConSentidos

Fácil 15 10 porciones

Dedicarle un día libre o un rato libre a adelantar procesos para que tus días sean más rico y más fáciles es una gran estrategia. Estos cubitos de mantequilla saborizada seguro harán la diferencia en tus comidas.

Etiquetas: albahaca , brunch , cilantro , comida saludable , desayuno , especias , ghee , hojas aromáticas , Mantequilla , mantequilla clarificada , mantequilla saborizada , meal prep , Perejil , receta económica , Receta fácil , receta vegetariana , romero , saborizante , Tomillo
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Mantequilla o Ghee: ¾ de Taza / 200 Gramos
Tomillo: 4 Cdas/ 20 Gramos
Romero: 4 Cdas/ 20 Gramos
Cilantro: 2 Ramitas/ 20 Gramos
Albahaca: 6 hojas/ 20 Gramos

Procedimiento

Paso 1
Derretir la mantequilla o ghee y dejar enfriar. 

Paso 2
Cortar finamente las aromáticas frescas que desee conservar. En este caso, usamos tomillo, romero, cilantro y albahaca.

Paso 3
En una cubeta de hielo o en moldecitos de silicona, poner una pizca de las aromáticas cortadas y luego rellenar con la mantequilla líquida a temperatura ambiente. 

Paso 4
Llevar al congelador por 10 a 15 minutos. Sacar de los moldecitos, poner en un recipiente y mantener congelados por el tiempo deseado para su posterior uso. 

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 5 minutos
Reposo: 10 minutos

Consejos del chef
  • Al asar una carne, pollo, pescado, usar esta mantequilla.
  • Para finalizar una preparación caliente, poner un poco de estos cubitos encima.
  • Guardar refrigerados o congelados por tiempo indefinido.
  • Usar las especias o hierbas aromáticas de su preferencia.

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