Comidas
Hot Dog con Chilli con Carne y Salchicha
Por DosConSentidos

Fácil 60 minutos 4 porciones

Acá tenemos todo lo que nos gusta en un solo plato. Hot Dog con Chilli con carne con un toque especiado y picantón, salchicha y el toque cítrico del pico de gallo. ¿Qué estás esperando?

Etiquetas: Aceite de oliva , chilli con carne , comida mexicana , comida tex mex , frijoles , hot dog , meal prep , perro , perro caliente , pico de gallo , receta básica , Receta fácil , salchicha , Tomate
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Pan de Perro: 4 Unidades
Salchicha: 4 Unidades
Frijoles Rojos: 250 Gramos/ 1 Taza
Carne molida: 500 Gramos/ 1 Libra
Cebolla Blanca: 150 Gramos/ Media Unidad
Tomate Maduro: 150 Gramos/ 1 Unidad pequeña
Ajo: 10 Gramos/ 2 Dientes
Canela: 1 Gramo/ 1 Pizca
Cardamomo: 1 Gramo/ 1 Pizca
Pimienta de Cayena: Cantidad Necesaria
Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria
Pico de Gallo: Cantidad Necesaria
Aceite de Oliva: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
En una olla pitadora, poner los frijoles previamente remojados por mínimo 4 horas, con agua fría, Laurel, ajo y tomillo y cocinar por 40 minutos a fuego medio.

Paso 2
Abrir con precaución la olla a presión, retirar los frijoles y conservar el agua.

Paso 3
En un sartén a fuego alto, saltear con aceite de oliva la cebolla cortada finamente y saltear por 5 minutos, agregar el ajo picado finamente, seguido de la carne molida, la sal, pimienta y el resto de los condimentos  y cocinar por 15 minutos más removiendo constantemente para separar la carne y evitar grumos. Agregar los frijoles cocinados y servir.

Paso 4
Hacer una incisión en el pan del perro, calentar al vapor en vaporera, en un sartén caliente o en horno. Poner la salchicha, el chilli con carne, pico de gallo y servir.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 60 minutos

Consejos del chef
  • El chilli con Carne se puede refrigerar por hasta 5 días y congelar por 2 semanas.
  • La salchicha podrá ser la que más le guste.
  • Agregar picante de ser necesario.

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