SalsasHogao Colombiano
Por DosConSentidos
Fácil 
20 minutos 
4 porcionesSalsasFácil 20 minutos 4 porciones
Etiquetas: boronía , Cebolla , cocina colombiana , comida colombiana , hogao , patacón , pataones , receta básica , receta colombiana , Tomate
Ingredientes
Tomate rojo: 200 Gramos
Cebolla blanca: 50 Gramos
Cebolla larga
Ajo: 1 diente
Aceite de oliva: 50 Mililitros
Sal: 1 Gramo
Procedimiento
Paso 1
Cortar todos los ingredientes finamente (Brunoise).
Paso 2
En una sartén a fuego medio-bajo saltear todos los ingredientes por aproximadamente 15 minutos.
Paso 3
Rectificar sazón, servir frío o caliente, o refrigerar en un frasco de vidrio limpio.
Tiempo desglosado de preparación
Preparación: 20 minutos
Consejos del chef
- El hogao puede conservarse en nevera por una semana aproximadamente para disfrutar con múltiples preparaciones.
- Al momento de servir, el cilantro le queda muy bien.
- Se le puede agregar comino para acompañar carnes.
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