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Salsas
Guacamole
Por DosConSentidos

Fácil 15 minutos 1 porciones

El guacamole es una de esas salsas que podemos acompañar no solo con los tacos o nachos, si no con todo lo demás. Encima de una arepa, con carne, galletas, sopas, etc., todo complementa perfectamente con esta delicia. Aprende cómo hacer esta rica salsa y anímate a preparar otras recetas que tenemos para ti, como el Molde de Nachos.

Etiquetas: aguacate , cocina mexicana , dip mexicano , guacamole
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Aguacate:1 unidad/ 300 gr
Cebolla blanca: 1/4 de unidad/ 70 gr
Jugo de limón: 1 1/2 cucharada/ 14 ml
Tomate rojo:1/2 unidad/ 50 gr
Cilantro: 1 rama/ 7 gr

Procedimiento

Paso 1
Picar finamente la cebolla y el tomate. Aparte, cortar el aguacate por la mitad, retirar la pepa y sacar la pulpa con una cuchara, procesarla en un bowl con un tenedor y agregar las verduras, el cilantro picado, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Refrigerar tapado con papel film si no se va a usar inmediatamente.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 15 minutos

Consejos del chef
  • La textura del guacamole puede ser fina o rústica, es decir, el aguacate se puede procesar completamente, dejándolo más fino y con una textura más líquida, o puede procesarse hasta cierto punto, dejando unos pequeños troncos de aguacate.
  • Para un toque picante, se puede agregar ají rojo picante o jalapeño picados finamente.
  • Para un guacamole más espeso y untuoso, usar aguacate Hass.

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