Postres
Granola de Panelita de Coco
Por DosConSentidos

Fácil 25 minutos 4 porciones

Las granolas se caracterizan por ser ricas en fibra, grasas y proteína. Algunas más indulgentes que otras. Acá nuestra versión de granola vegana de nueces, semillas y cereales con panela y chocolate blanco.

Etiquetas: coco , granola , panela , panelita , postre fácil , postre vegano , receta postre , receta vegana , vegan , vegana
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Avena en hojuelas: 70 Gramos

Panela: 200 Gramos

Agua: 50 Mililitros

Miel de Agave: 70 Gramos

Nueces: 100 Gramos

Coco deshidratado: 15 Gramos

Semilla de calabaza: 20 Gramos

Arándano deshidratado: 35 Gramos

Aceite de coco: 50 Gramos

Chocolate Blanco: 100 Gramos

Procedimiento

Paso 1
Calentar el horno a 170 Grados.

Paso 2
En un sartén derretir la panela cortada en trozos con el agua. Agregar las nueces, semillas y arándano a la panela derretida. Revolver a fuego bajo por 3 minutos y retirar del fuego.

Paso 3
En un bowl mezclar todos los ingredientes faltantes con la mezcla de nueces y panela. Poner la granola en una bandeja engrasada o con un silpat y hornear por 15 minutos.

Paso 4
Faltando 5 minutos agregar el chocolate blanco cortado en trozos. Sacar del horno y dejar enfriar. Con la mano romper la granola para comer.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 25 minutos

Consejos del chef
  • Las nueces pueden ser a su elección, nosotros usamos, macadamia, almendra y pecanas.
  • Los arándanos pueden sustituirse por otro fruto deshidratado como dátiles.
  • El Silpat es un tapete de silicona apto para hornos y muy útil en cocina.

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