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Gazpacho Andaluz
Por DosConSentidos

Fácil 10 minutos 4 porciones

¿Sopas Frías? Sí, y son deliciosas y refrescantes. Suelen tomarse en verano para refrescarnos. Esta sopa llamada gazpacho es deliciosa y nutritiva. Pruébala y seguro te encantará como a nosotros.

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Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Tomate Rojo: 400 Gramos/ 3 Unidades
Pimentón: 60 Gramos/ 1/4 de Unidad pequeña
Pepino: 100 Gramos/ 1/2 Unidad Pequeña
Ajo: 2 Dientes/ 8 Gramos
Cebolla: 30 Gramos/ 1/4 de Unidad pequeña
Pan: 2 a 3 Rodajas
Agua: 120 Mililitros/ 1/2 Taza
Vinagre de Jerez: 30 Mililitros/ 2 Cdas
Aceite de Oliva: 40 Mililitros: 3 Cdas

Procedimiento

Paso 1
Cortar todos los ingredientes irregularmente.

Paso 2
Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta tener una sopa homogénea.

Paso 3
Poner la sopa en un recipiente de vidrio y refrigerar por lo menos por una hora. Servir y tomar fría.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 10 minutos
Reposo: 60 minutos

Consejos del chef
  • El vinagre se puede cambiar por cualquier vinagre que tenga.
  • Esta sopa se puede acompañar con pan o mariscos.
  • Se puede agregar picante a gusto.
  • Comer el mismo día de su preparación para mayor frescura.
  • Tomar muy fría.

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