Postres
Galletas de Chips de Chocolate
Por DosConSentidos

Fácil 30 minutos 4 porciones

Las galletas pueden ser fácilmente la debilidad de todos, o por lo menos de nosotros sí lo son. Nos encantan y  les queremos compartir todo nuestro conocimiento para que entre todos cocinemos y comamos más rico

Etiquetas: chips de chocolate , Chocolate , cookies , Galletas , hornear , horno , postres , repostería
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Azúcar Blanca: 100 Gramos/ 1/4 de Taza
Azúcar Morena: 160 ramos/ 3/4 de Taza
Mantequilla: 120 Gramos/ 1/2 Taza
Huevo: 1 Unidad
Harina de Trigo: 160 Gramos/1 1/4 de Taza
Polvo de Hornear: 1 Cdita
Chips de Chocolate: 230 Gramos/ 1 Taza

Procedimiento

Paso 1

Precalentar el horno a 200 Grados centígrados.
Con una batidora elétrica, batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con los azúcares por 10 minutos aproximadamente hasta que la mantequilla se creme.

Paso 2
Agregar el huevo y batir hasta que se incorpore completamente.

Paso 3
Agregar los secos (harina tamizada, chips y polvo de hornear) y mezclar con la ayuda de una espátula, no con la batidora. Incorporar bien todos los ingredientes.

Paso 4
Hacer bolitas de 1 cucharada (15 gramos), poner sobre una bandeja engrasada, con papel parafinado o silpat y llevar al horno por 5 minutos cada tanda.

 

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos

Consejos del chef
  • Dejar enfriar antes de quitar las galletas de la lata.
  • Los chips de chocolate se pueden reemplazar por chocolate amargo.
  • La masa de las galletas cruda se puede mantener congelada.
  • Las galletas después de frías, guardarlas en un recipiente hermético.

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