Comidas
Fettuccine con Salsa de Coco y Camarones al Ajillo
Por DosConSentidos

Intermedio 25 minutos 2 porciones

Las pastas por siempre serán uno de esos ingredientes fáciles de usar, de bajo costo y de gustos compartidos por todos, sin embargo, preparar un plato de pastas con una salsa memorable es algo que solo los expertos y ustedes nuestros lectores pueden lograr. Les dejamos esta receta deliciosa con sabores inesperados:

Etiquetas: camarones , Fettuccine , pasta , salsa al ajillo , salsa coco , salsa de coco
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Fettuccine: 220 gr

Mantequilla: 1 cucharada/ 15 gr

Ajo: 3 unidades/ 15 gr

Cebolla blanca: ? de taza/ 50 gr

Camarones pre cocidos: 1 taza/ 150 gr

Vino blanco: 1 cucharada/ 10 ml

Fondo de vegetales: ½ taza

Harina: 1 cucharada/ 7 gr

Leche de coco: ? de taza/ 145 ml

Procedimiento

Paso 1
Picar finamente la cebolla y el ajo. Aparte, calentar 1 cucharada de mantequilla y agregar la cebolla y el ajo, cocinar por 5 minutos y luego agregar la harina, mezclar muy bien y agregar el vino blanco, seguido de la leche de coco y el fondo de vegetales. Cocinar la salsa hasta que espese, sazonar con sal y pimienta y agregar los camarones.

Paso 2
Calentar 2 litros de agua hasta que esté hirviendo, luego agregar 2 cucharadas de sal y la pasta; cocinar por el tiempo que diga el empaque.

Paso 3
Pasado el tiempo, colar la pasta y agregarla a la olla de la salsa, mezclar bien y servir.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 25 minutos
Cocción: 20 minutos

Consejos del chef
  • Hidratar la salsa con el caldo de vegetales, esta no puede quedar muy líquida ni muy espesa.
  • Agregar perejil picado a la pasta servida.

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