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Pastelería, repostería y panadería
Espátula de codo de pastelero
Por DosConSentidos

Utensilio usado por los reposteros y pasteleros para cubrir, dar forma y decorar tortas con crema, además de muchos otros usos. Tiene un mango de plástico y de este sale un pico largo y delgado de aluminio. Este puede ser derecho, siguiendo la forma del mango o tener un ángulo de casi 50 grados, el cual sobresale para dar mayor facilidad para cubrir.

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