Comidas
Ensalada de Vegetales Crudos y Pollo
Por DosConSentidos

Fácil 20 2 porciones

Esta ensalada es tan sencilla, tan nutritiva, tan rica y tan pero tan rápida de hacer que será un plato sugerido para los días de oficina.

Etiquetas: Aceite de oliva , Apio , brunch , comida saludable , crudité , hortalizas , Huevo , huevo duro , meal prep , Pepino , Pollo , pollo parrillado , receta colombiana , receta económica , Receta fácil , receta saludable , Repollo , Tomate , vegetales , veggies
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Pechuga de pollo: 250 Gramos/ 1 Unidad
Apio: 100 Gramos/ 2 Tallos
Tomates Cherry: 50 Gramos/ 5 Unidades
Tomate Verde: 120 Gramos/ 1 Unidad
Huevo duro: 2 Unidades
Repollo Morado: 60 Gramos/ 1/2 taza
Pepino Cohombro: 80 Gramos/ 1/4 de Unidad
Aceite de Oliva: Cantidad Necesaria
Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
En una ollita, poner agua a calentar a fuego medio-alto. Poner los huevos y dejar cocinar por entre 8 y 10 minutos dependiendo de cómo le guste el huevo.  A los 8 minutos estará un poco menos cocida la yema que a los 10 minutos. Retirar del fuego, enfriar los huevos y con las yemas de los dedos, retirar la cáscara con delicadeza.

Paso 2
En un sartén o grill caliente, poner un poco de aceite de oliva y sellar el pollo cortado en trozos y salpimentado. Dejar en el fuego volteando constantemente durante 5 minutos. Retirar y reservar.

Paso 3
Cortar los vegetales previamente desinfectados de la manera deseada, poner en el plato junto con el huevo y el pollo.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

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