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Ensalada de Shawarma con Quinoa y Hummus
Por DosConSentidos

Fácil 20 minutos 2 porciones

El Shawarma es de los platos más emblemáticos de la cocina del medio Oriente. Sus sabores llenos de especias y fragantes hierbas hacen de éste uno de nuestros favoritos. En esta ocasión tenemos una variación diseñada para ti, para que lleves una deliciosa ensalada con quinoa y todos los sabores de ese increíble plato a tu lugar de trabajo o estudio.

Etiquetas: bowl , Cebolla , comida saludable , ensalada , garam masala , lechuga romana , meal prep , Pepino , Pollo , quinoa , receta básica , Receta fácil , shawarma , Zanahoria
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Pechuga de Pollo: 400 Gramos
Garam Masala: 1 Gramo
Zumo de Limón: 20 Mililitros
Canela: 1 Gramo
Yogurt Natural: 70 Gramos
Quinoa Cocida: 100 Gramos
Lechuga romana: 30 Gramos
Hojas de hierbabuena: 10 Gramos
Cebolla roja en Pluma: 50 Gramos
Berenjena: 70 Gramos
Tomate:  80 Gramos
Zanahoria: 70 Gramos
Pepino: 70 Gramos
Hummus: 200 Gramos
Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Poner a marinar el pollo  cortado en láminas, con la canela, Garam Masala, yogurt y zumo de limón por 1 Hora en refrigeración.

Paso 2
Cocinar la quinoa y hacer el Hummus.

Paso 3
Cortar todos los vegetales y reservar.

Paso 4
En un sartén saltear con sal y  pimienta la berenjena a fuego medio alto por 5 minutos.

Paso 5
Retirar del fuego y allí mismo, poner el pollo salpimentado con aceite de oliva a fuego alto por 5 minutos cada tanda.

Paso 6
Servir la ensalada en un bowl o tupper.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

Consejos del chef
  • Esta ensalada se puede consumir fría.
  • Cuando se vaya a saltear y sellar una pieza cárnica, asegurarse de poner en pocas cantidades en el sartén. Las carnes van a enfriar el sartén evitando su correcto sellado.
  • La berenjena es tóxica si queda cruda en su cocción.
  • Armar la ensalada el mismo día se su consumo para garantizar la frescura de las hojas y vegetales crudos.
  • El aderezo se puede llevar aparte y agregar al momento del consumo.

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