Comidas
Ensalada de Quinoa con Vegetales
Por DosConSentidos

Fácil 15 minutos 2 porciones

La quinoa es deliciosa, saludable, ligera y llena de nutrientes. Reemplaza en muchas ocasiones al arroz y es muy fácil de hacer y combinar. Esta ensalada es muy colorida, deliciosa, divertida y te hará salir de la rutina.

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Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Quinoa Negra: 150 Gramos

Zanahoria: 70 Gramos

Batata: 70 Gramos

Fresas: 80 Gramos

Limón: 30 Mililitros

Pepino: 70 Gramos

Pimentón: 70 Gramos

Tomate Cherry: 70 Gramos

Vinagre Balsámico: 120 Gramos

Sal y Pimienta : Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Cocinar la quinoa en agua por 15 minutos, enfriar y reservar.

Paso 2
Cortar todos los vegetales en julianas o cubos pequeños.

Paso 3
En un bowl, mezclar los vegetales cocidos y los crudos con la quinoa, el zumo de limón, vinagre balsámico, sal y pimienta.

 

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 15 minutos

Consejos del chef
  • La quino ase puede mantener cocinada en nevera o congelador para su posterior uso.
  • La ensalada de quinoa queda muy bien con todos sus vegetales favoritos.
  • Se puede comer como plato principal o como acompañamiento de alguna proteína animal.

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