Comidas
Ensalada de Quinoa y Garbanzos, Espinaca, Vegetales crudos y Albaricoques
Por DosConSentidos

Fácil 15 minutos 1 porciones

Comer ensaladas es algo realmente refrescante, nutritivo y divertido. El Tabule es una de esas mezclas que no podrás parar de comer. Esta ensalada con hojas verdes, granos y vegetales es una opción perfecta para ese día sin carne y para esos otros en los que no quieres invertir una gran cantidad de tu tiempo cocinando. ¡Disfrútala!

Etiquetas: Cebolla , ensalada , Garbanzos , quinoa , Receta fácil , receta saludable , receta vegana , receta vegetariana , tabule , tomate perla
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Quinoa: 1/2 Taza/ 100 Gramos

Garbanzos cocidos o enlatados: 1/2 Taza/ 100 Gramos

Espinaca Bogotana Baby de Pomario: Al Gusto

Pepino: 3 Cdas/ 30 Gramos

Cebolla roja en pluma: 1/4 de Unidad/ 30 Gramos

Tomate perla: 2 Cdas/ 30 Gramos

Dátiles: 3 Cdas/ 50 Gramos

Vinagre Balsámico: 3 Cdas/ 50 Mililitros

Zumo de limón: 2 Cdas/ 20 Mililitros

Procedimiento

Paso 1
Cortar el pepino en media luna, la cebolla en plumas (Julianas).

Paso 2
Mezclar todos los ingredientes, rectificar sabor con sal y pimienta y servir.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 15 minutos

Consejos del chef
  • Se puede reemplazar la quínoa por cuscus o por quinoa de colores.
  • Poner la espinaca justo antes de comer, ya que se puede marchitar.
  • Los albaricoques se pueden reemplazar por dátiles o frutas de su elección.

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