Comidas
Ensalada de Quinoa, Batata Rostizada, Aguacate, Rúgula y Pollo con Pico de Gallo.
Por DosConSentidos

Fácil 25 minutos 2 porciones

La comida Mexicana tiene muchos sabores que van cambiando a lo largo del país. Se caracteriza mucho por ser una comida rica en grasas y carbohidratos. Si esos sabores Mexicanos te gustan tanto como a nosotros, te invitamos a preparar este delicioso bowl saludable de pollo ligeramente picante, Pico de Gallo, Aguacate y mucho sabor sin descuidar nuestra línea. Anímate a preparar este plato y llevarlo a tu lugar de estudio o Trabajo.

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Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Pechuga de Pollo: 250 Gramos

Ajo: 10 Gramos

Chipotle ahumado: 15 Gramos

Quinoa: 150 Gramos

Batata: 50 Gramos

Aguacate: 70 Gramos

Crema agria: 70 Gramos

Rúgula: 30 Gramos

Pico de Gallo: 60 Gramos

Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Precalentar el horno a 170 Grados.

Paso 2
Marinar el pollo con el ajo, zumo de limón y chipotle.

Paso 3
Cocinar la quinoa.

Paso 4
En una bandeja engrasada, poner las batatas cortadas en bastones, agregar sal, ajo y pimienta y llevar al horno por 15 minutos.

Paso 5
En un sartén a fuego alto, poner los trozos de pollo en dos partes por 5 minutos cada parte.

Paso 6
Armar el tupper, poniendo todos los ingredientes dentro, finalizar con el pollo, crema agria y pico de gallo.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 25 minutos

Consejos del chef
  • Esta ensalada se puede consumir fría.
  • En vez de aguacate, se puede usar guacamole.
  • Para que el aguacate no se oxide, rociarlo con un poco de zumo de limón.
  • Armar la ensalada el mismo día se su consumo para garantizar la frescura de las hojas y vegetales crudos.
  • Cuando se vaya a saltear y sellar una pieza cárnica, asegurarse de poner en pocas cantidades en el sartén. Las carnes van a enfriar el sartén evitando su correcto sellado.
  • El aderezo se puede llevar aparte y agregar al momento del consumo.

La comida mexicana suele ser picante, si desea, se puede omitir.

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