Comidas
Ensalada de Orzo, Arándanos, Espinaca, Granada
Por DosConSentidos

Fácil 20 2 porciones

Las ensaladas hoy en día no sólo incluyen lechuga y no son para nada platos aburridos. En este caso tenemos una pasta tipo Risoni que podrás hacer fácil, rápido y muy económico.

Etiquetas: Aceite de oliva , aceitunas , Arándanos , brunch , comida liviana , comida saludable , desayuno , ensalada , meal prep , orzo , pasta , receta básica , receta económica , Receta fácil , receta vegana , receta vegetariana , risoni , Tomate , vegetales , vegetariano
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Orzo Crudo: 100 Gramos
Espinaca: 100 Gramos/ 10 Hojas
Arándanos: 60 Gramos/ 1/4 de Taza
Aceitunas: 40 Gramos/ 1/4 de Taza
Tomate Cherry: 60 Gramos/ 6 Unidades
Granada: 60 Gramos/ 1/4 de Taza
Aceite de Oliva: 45 Mililitros/ 3 Cdas
Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Calentar una olla con agua y sal. Cuando hierva, poner el orzo y cocinar por 11 minutos. Pasado este tiempo retirar del agua y enfriar con agua helada.

Paso 2
Cortar las espinacas, aceitunas, tomates cherry, y mezclar en un bowl con sal, pimienta, aceite de oliva, granada, arándanos y el orzo frío.

Paso 3
Comer fría.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

Consejos del chef
  • Es risoni es un tipo de pasta que se parece físicamente al arroz.
  • El risoni se puede cambiar por la pasta de su preferencia.
  • Este plato se puede aderezar con un poco de limón, ajo o perejil.
  • Se puede agregar queso si se desea.
  • Se sugiere comer frío.
  • Es un plato perfecto para llevar al trabajo.

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