Comidas
Ensalada de Lentejas con Vegetales
Por DosConSentidos

Fácil 30 minutos 2 porciones

Esta receta contiene una trifecta de elementos saludables que nos ayudan al correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. El Hierro esencial para fabricar hemoglobina una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo. El magnesio que es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Brinda soporte a un sistema inmunitario y mantiene constantes los latidos del corazón. Por último, El Potasio el organismo lo necesita para casi todo su funcionamiento, tanto como para el buen funcionamiento del riñón y del corazón, como para la contracción muscular y la transmisión nerviosa.

Etiquetas: Aceite de oliva , almuerzo , cena , comida saludable , defensas , ensalada , espinaca , lentejas , lima , Limón , meal prep , receta económica , Receta fácil , receta saludable , receta vegana , receta vegetariana , Remolacha , saludable , Tomate , vegano , vegetariano
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Lentejas: 250 Gramos

Remolacha: 150 Gramos

Tomate Pera: 100 Gramos

Ajo: 10 Gramos

Cebolla Roja: 100 Gramos

Espinaca: 50 Gramos

Aceite de oliva: 50 Mililitros

Lima: 70 Mililitros

Sal y Pimienta : Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Cocinar las lentejas partiendo de agua fría, hasta que estén blandas.

Paso 2
Blanquear la remolacha y luego en un sartén antiadherente caliente, sellar en un poco de aceite de oliva.

Paso 3
Cortar los demás vegetales y el ajo picado finamente, y revolver con las lentejas, zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos

Consejos del chef
  • Las lentejas se pueden cocinar en olla a presión, u olla convencional.
  • Las lentejas se pueden dejaren remojo desde la noche anterior para acelerar la cocción, pero no es necesario.
  • Las verduras se pueden agregar o modificar a su elección.

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