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Elotes a las brasas con Queso Costeño, Tajín y Salsa Criolla Picante
Por DosConSentidos

Fácil 30 minutos 4 porciones

El maíz es el cultivo más importante del mundo. Antes era tildado de alimento pagano por su relación con los indígenas y el sol. Hoy, hay muchas variedades de las que se alimentan las culturas alrededor del mundo. El maíz dulce es un snack o acompañante perfecto.

Etiquetas: acompañante , asado , elotes , Maiz , mazorca , queso costeño , salsa criolla , tajín
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Queso costeño: 1/2 Taza/ 120 Gramos

Tajín: 1 Gramo

Salsa criolla picante: 1/2 Taza/ 120 Gramos

Mazorca dulce: 4 Unidades

Procedimiento

Paso 1
En una olla calentar agua a fuego alto. Cortar las mazorcas en 3 o dejarlas enteras si se prefiere. Cocinar las mazorcas en el agua por 5 minutos y cortar cocción con agua fría.

Paso 2
En un asador poner las mazorcas por máximo 10 minutos hasta dorar por las superficies. Servir y espolvorear queso costeño y tajín. Poner Salsa criolla picante encima.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos

Consejos del chef
  • Puede ser una guarnición y acompañarse con mariscos, pescados, aves o carnes rojas.
  • Se puede comer frío o caliente.

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