PostresDip de caramelo con frutas frescas
Por DosConSentidos
Fácil 
20 minutos 
6 porciones
Un receta fácil y económica para acompañar con tus frutas frescas favoritas en una tabla de dulces o como parte de una mesa de postres.
Etiquetas: Azucar , caramelo , Crema de leche , dip , Fresa , Mantequilla , Manzana , postre , Receta fácil , Vainilla
Ingredientes
Azúcar: 200 gr
Crema de leche: 100 ml
Mantequilla: 55 gr
Esencia de vainilla: 5 ml
Manzana verde: 1 unidad
Fresas: 200 gr
Procedimiento
Paso 1
Agregar el azúcar a una olla y poner esta sobre el fuego a temperatura medio. Mezclar bien con una espátula de silicona procurando que no haya cristales de azúcar en las paredes de la olla. Cuando se haya derretido, agregar la mantequilla y la crema de leche, mezclando muy bien hasta incorporar todo. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla.
Paso 2
Pasar el dip a un recipiente y servir junto con la manzana cortada en gajos y las fresas a la mitad.
Consejos del chef
- Si el caramelo está tomando un color oscuro en los bordes de la olla y aún hay cristales de azúcar en el centro. Bajar el fuego y mezclar bien.
- Servir el dip tibio o frío.
- Este dip también sirve como salsa para helados o postres.
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