Snacks
Croquetas de Pollo con Salsa Rosada
Por DosConSentidos

Fácil 30 minutos 10 porciones

Muchas veces las mamás y los papás, tienen problemas con la alimentación de sus hijos porque suelen ser muy reacios a comer. Hay que buscar alternativas, como estas deliciosas y divertidas croquetas de pollo, que seguro les encantará.

Etiquetas: brunch , croquetas , desayuno , fiesta infantil , meal prep , Pollo , receta básica , Receta casera , receta económica , Receta fácil
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Pechuga de pollo: 1 Kilo
Mantequilla: 1 Taza/ 300 Gramos
Harina: 1 Taza/ 300 Gramos
Leche: 1 Litro
Huevos: 2 Unidades
Sal y pimienta: Cantidad Necesaria
Nuez moscada: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Cocinar el pollo partiendo de agua fría a fuego alto por 30 Minutos.

Paso 2
Cortar el pollo de forma irregular.

Paso 3
Llevar el pollo a una máquina procesadora junto con el huevo, la leche, la mantequilla derretida, la sal, pimienta y nuez moscada.

Paso 4
Verter la mezcla en un bowl y mezclar con la harina hasta tener una mezcla homogénea.

Paso 5
Hacer bolitas de dos bocados y freír por 3 a 5 minutos a fuego medio.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 40 minutos

Consejos del chef
  • Para probar la temperatura del aceite, una gotita de la mezcla, en el aceite, si se fríe y sube a la superficie más o menos lentamente, esa es la temperatura correcta. Si sube muy rápido y se quema muy pronto, está demasiado caliente, esperar a que baje un poco su temperatura. Si por lo contrario, sube demasiado lentamente y se llena de grasa, está muy frío, se debe dejar calentar un poco más. 
  • Esta mezcla de croquetas puede mantenerse congelada y las croquetas armadas para finalizar en fritura.
  • Si se van a freír croquetas congeladas, la cocción será más larga.
  • Esta mezcla de croquetas, queda muy bien con un poco de perejil.

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