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Crema Vegana de Coliflor Rostizada, Ajos e Hinojo
Por DosConSentidos

Fácil 40 minutos 4 porciones

Los platos de cuchara en los días fríos son increíbles, disfrutamos mucho hacerlos y comerlos. Esta es una receta deliciosa, suave de sabor y muy nutritiva, te invitamos a comer esta col de una manera diferente ya sea para tu almuerzo o tu cena.

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Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Coliflor: 2 Tazas/ 400 Gramos

Leche de coco: 1 Taza y Media/ 400 Gramos

Ajo: 2 Dientes/ 10 Gramos

Cebolla roja: Media Unidad/ 100 Gramos

Aceite de Oliva: Cantidad Necesaria

Fondo de Vegetales: 1 Litro

Hojas de hinojo: Una pizca

Sal y Pimienta : Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Precalentar el horno a 170 Grados.

Paso 2
Poner la coliflor cortada en trozos irregulares pero pequeños en una lata junto con el ajo y la cebolla por 20 minutos sin quemar el ajo.

Paso 3
Sacar la coliflor del horno y procesar con el resto de los ingredientes.

Paso 4
Cocinar en una olla a fuego bajo por 20 minutos.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 40 minutos

Consejos del chef
  • Tener cuidado de que el ajo no se queme.
  • Puede durar en nevera hasta 4 días.
  • Se puede cambiar el fondo de vegetales por fondo de carne o de ave.

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