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Comidas
Crema de Brócoli y Tocineta
Por DosConSentidos

Fácil 40 4 porciones

Esta crema es simple y deliciosa, además con el queso y la tocineta es muy fácil que los niños la coman sin mayores problemas. Aprende a hacerla, es fácil, rápida y muy económica.

Etiquetas: bacon , beicon , brócoli , comida saludable , crema , Fondo , fondo de vegetales , potaje , receta básica , receta económica , Receta fácil , receta saludable , sopa , tocineta , tocino
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Brócoli: 400 Gramos
Tocineta: 4 Láminas/ 100 Gramos
Crema de Leche: 1/2 Taza/ 130 Gramos
Fondo de Vegetales: 1 Taza/ 250 Mililitros
Cebolla Blanca: 1 Unidad / 250 Gramos
Ajo: 2-3 Dientes/ 10 Gramos
Parmesano: 1/4 Taza/ 50 Gramos
Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
En un sartén antiadherente poner las láminas de tocineta y llevar a fuego medio por aproximadamente 5 minutos, hasta que esté crocante. Retirar la tocineta y en esa misma grasa, saltear por 5 minutos la cebolla cortada en plumas irregulares.

Paso 2
En una olla poner todos los ingredientes menos la tocineta y llevar a fuego medio alto por 30 minutos. Pasado este tiempo, apagar el fuego, dejar enfriar un poco y licuar la crema.

Paso 3
Llevar la crema de nuevo al fuego medio, por 10  minutos, salpimentar y servir con la tocineta picada finamente encima. 

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: x minutos
Reposo: x minutos

Consejos del chef
  • El fondo se puede mantener congelado para darle muchos usos.
  • Esta crema se puede hacer con pollo.
  • Si desea la sopa vegetariana, omitir la tocineta.
  • Si desea este crema vegana, omitir la tocineta y el parmesano y reemplazar la crema por leche de coco o alguna otra leche vegetal.
  • Refrigerar por hasta 1 semana.

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