Salsas
Crema Chantilly
Por DosConSentidos

Fácil 20 minutos 6 porciones

La crema chantilly es un básico de la pastelería, aprende cómo hacerla paso a paso a continuación:

Etiquetas: crema chantilly , pastelería , postre , receta básica , Receta fácil , repostería , salsa
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Crema de leche: Medio Litro/ 500 Gramos

Azúcar Glass: 4 Cdas/ 50 Gramos

Vaina de vainilla: 1 Vaina

Procedimiento

Paso 1
Con la ayuda de una batidora, batir la crema de leche muy fría y el resto de los ingredientes hasta que la crema haya duplicado su tamaño.

Paso 2
Si tiene Siphon, verter la mezcla y poner dos balas de óxido nitroso para servirla en postres o bebidas.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

Consejos del chef
  • Entre más porcentaje de grasa tenga la crema de leche, mejor se  va a montar.
  • Todas las batidoras son diferentes por lo que el tiempo será muy relativo.
  • Tener cuidado de no batir en exceso porque la crema se podría cortar y volver mantequilla.
  • Si no tiene azúcar Glass, Se puede usar azúcar tradicional.

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