Snacks
Corn Dogs con Ketchup
Por DosConSentidos

Fácil 20 minutos 10 porciones

Los Corn Dogs son un clásico de la comida de Estados Unidos. Son un snack para niños pero que los adultos siempre disfrutaremos con añoranza. Es que una salchicha envuelta en una especie de arepa de chócolo no podría saber mal.

Etiquetas: brunch , corndogs , desayuno , fiesta infantil , Maiz , receta básica , receta económica , Receta fácil , salchicha
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Harina de maíz dulce: 1 Taza/ 200 Gramos
Azúcar: 2 Cdas/ 20 Gramos
Harina de Trigo: 2 Cdas/ 30 Gramos
Leche: 1/2 Taza/ 150 Mililitros
Huevo: 1 Unidad
Polvo de hornear: 1 Cdita/ 5 Gramos
Mantequilla derretida: 2 Cdas/ 50 Gramos
Salchichas: 10 Unidades
Salsa de tomate: Cantidad Necesaria
Mostaza: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
En un bowl mezclar todos los ingredientes menos las salchichas.

Paso 2
Incorporar bien todos los ingredientes y batir enérgicamente.

Paso 3
Llevar a refrigeración por 10 minutos cubierto con papel Film.

Paso 4
Calentar una olla con aceite a 200 Grados.

Paso 5
Insertar cada salchicha a lo largo con cada pincho de bambú.

Paso 6
Sumergir la salchicha en la mezcla.

Paso 7
Llevar a fritura por 1 minuto cada pincho.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

Consejos del chef
  • *Para probar la temperatura del aceite, poner una gotita de la mezcla en el aceite, si se fríe y sube a la superficie más o menos lentamente, esa es la temperatura correcta. Si sube muy rápido y se quema muy pronto, está demasiado caliente, esperar a que baje un poco su temperatura. Si por lo contrario, sube demasiado lentamente y se llena de grasa, está muy frío, se debe dejar calentar un poco más. 
  • Tratar de freír el Corn Dog, en un recipiente tan hondo que la salchicha quede sumergida de manera vertical.
  • Esta mezcla es mejor hacerla a la minuta, es decir antes de ser usada para que con el paso del tiempo no se seque. Las harinas absorben los líquidos y por esta razón espesan.
  • Se puede usar la salchicha de su preferencia, de cerdo, de pollo, de pavo, etc.

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