Comidas
Chorizo con falso Chucrut
Por DosConSentidos

Fácil 20 2 porciones

Este plato con notas Alemanas es una gran opción para una cena ligera pero llena de sabores. Atrévete a hacerlo y probarlo.

Etiquetas: Aceite de oliva , Chorizo , choucrut , comida saludable , desayuno , ensalada , falso choucrut , hojas verdes , meal prep , receta básica , receta económica , receta saludable , repollo morado , salchicha
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Repollo Morado: ¼ de Unidad/ 150 Gramos
Manzana: 1 Unidad/ 100 Gramos
Anís: 1 Gramos/ 1 Estrella
Vinagre: 80 Mililitros
Agua: 60 Mililitros
Panela: 3 Cdas/ 50 Gramos
Sal: 1 Pizca/ 1 Gramo
Chorizo de Cerdo: 2 0 3 Unidades
Hojas Verdes: cantidad necesaria
Aceite Vegetal: cantidad necesaria

Procedimiento

Paso 1
Lavar y cortar el repollo en julianas delgadas. Escurrir. Cortar la manzana en medias lunas delgadas y sumergir en agua para evitar oxidación. 

Paso 2
Para el Chucrut, poner la manzana y el repollo escurridos, el vinagre, agua, panela, sal, anís y cocinar a fuego medio por 30 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y reservar. 

Paso 3
En un sartén caliente, poner los chorizos a sofreír con aceite vegetal por 10 minutos a fuego medio. Retirar del sartén. 

Paso 4
En un plato, servir las hojas verdes a gusto, poner encima los chorizos ya cocidos  y finalizar con el falso chucrut.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

Consejos del chef
  • Este plato queda muy bien con mostaza
  • Se puede usar cualquier tipo de chorizo o salchicha.
  • La manzana se puede reemplazar por pera.
  • El chucrut puede durar varias semanas en nevera. Asegurarse de que no tenga gas antes de comer. En caso de que tenga, desechar inmediatamente.

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