Comidas
Camarones al Curry Verde, Arroz Jazmín, Habichuelas y Pan Árabe
Por DosConSentidos

Intermedio 30 minutos 1 porciones

Los meal prep no deberían ser un dolor de cabeza. La idea es que con los mismos ingredientes podamos hacer un sinfín de platos con sabores completamente diferentes que te inviten a viajar y ayuden a no caer en la monotonía. Comprar especias y hierbas es de las experiencias más enriquecedoras y te ayudará a brindar todo un mundo de sabores como lo hicimos con estos camarones. Este plato está hecho de ingredientes que puedes preparar con anterioridad y unir al momento de tu almuerzo o cena. 

Etiquetas: arroz jazmín , camarones , coca , curry verde , habichuelas , pan árabe , Receta fácil , receta para llevar
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Camarones crudos: 1 Taza/ 150 Gramos

Leche de coco: 1/2 Taza/ 150 Mililitros

Cebolla roja picada finamente: 2 Cdas/ 30 Gramos

Pasta de curry verde: 1 Cdita/ 5 Gramos

Ajo: 2 Dientes/ 10 Gramos

Aceite de oliva: Cantidad Necesaria

Jengibre: 1 Cda/ 10 Gramos

Garam Masala: 1 Pizca

Picante en escamas: (opcional)

Arroz jazmín: 1 Taza/ 200 Gramos

Habichuelas: 5 Unidades/ 50 Gramos

Pan árabe: 1 Unidad

Procedimiento

Paso 1
En un sartén a fuego medio alto, saltear el jengibre rallado, el ajo finamente picado, la cebolla y el ají en escamas por 3 minutos sin que se queme el ajo. Saltear allí mismo las habichuelas por 3 minutos más.

Paso 2
Agregar la leche de coco, Garam Masala y la pasta de curry verde, cocinar por 5 minutos a fuego más bajo. Cuando el curry ya tenga una textura más espesa, agregar los camarones y cocinar por 3 minutos. Apagar y dejar enfriar.

Paso 3
Hacer el arroz jazmín  de la manera tradicional. Una medida de arroz por 2 de agua.

Paso 4
Servir los camarones, las habichuelas y el arroz jazmín y acompañar de pan árabe.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos

Consejos del chef
  • Los camarones están crudos cuando son de color gris, cuando están de color rosado, están ya precocidos. Siempre serán mejores los crudos.
  • Las pastas de curry se consiguen fácilmente en los supermercados. Los hay rojos, verdes y amarillos.
  • Se puede usar el arroz que desee.
  • El nivel de picante es opcional. La pasta de curry verde ya tiene picante, pero se puede usar más cantidad si se desea. 

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