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Bowl de Cerdo Char Siu con Pepino, Zanahoria, Mango, Coliflor, Jalapeño y Mayonesa Picante
Por DosConSentidos

Fácil 30 minutos 2 porciones
Bowl de Cerdo Char Siu con Pepino, Zanahoria, Mango, Coliflor, Jalapeño y Mayonesa Picante

¡Estamos locos con este plato! Cerdo marinado con sabores asiáticos, a la plancha o parrilla, acompañado de frutas y vegetales frescos y crudos. Notas picantes, aromáticas, dulces y saladas. Es una opción sin carbohidratos, pero llena de sabores y texturas. Atrévete a hacerlo y a hacérselo a quienes más quieres.

Etiquetas: Aceite de oliva , asado , carne de cerdo , cena , cerdo , charsiu , comida saludable , hoisin , jalapeño , jengibre , mango , meal prep , Pepino , picante , receta económica , Receta fácil , receta saludable , salsa soya , Zanahoria
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Pierna de Cerdo: 300 Gramos

Salsa Soya: 30 Mililitros

Vinagre de arroz: 10 Mililitros

Aceite de ajonjolí: 2 Mililitros

Cinco Especias Chinas: 1 Gramo

Salsa hoisin: 20 Gramos

Miel de Agave: 5 Gramos

Jengibre: 5 Gramos

Pepino: 80 Gramos

Zanahoria: 60 Gramos

Mango: 60 Gramos

Coliflor: 40 Gramos

mayonesa: 100 Gramos

Jalapeño: 10 Gramos

Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Aceite de Oliva: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Cortar el cerdo en dados de 3×3.

Paso 2
En un bowl, marinar el cerdo con la soya, especias, jengibre, el vinagre de arroz, salsa hoisin, miel de agave, sal y pimienta por mínimo 20 minutos. ( Ojalá 2 horas).

Paso 3
Mientras tanto, blanquear la coliflor, sacar láminas de mango, zanahoria y pepino y reservar.

Paso 4
Procesar la mayonesa con el jalapeño

Paso 5
Cuando tengamos todo listo, calentar un sartén a fuego alto y saltear el cerdo por 5 a 7 minutos.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: x minutos
Reposo: x minutos

Consejos del chef
  • El cerdo char siu es de sabores dulces, pero le queda bien un toque picante.
  • También se puede hacer el cerdo al horno por 10 minutos aproximadamente a 170 grados, dependiendo del tamaño de los trozos.
  • Acompañar de los vegetales que desee.
  • El cerdo ahora es muy higiénico debido a los rigurosos controles. Su carne se debe comer en término rosé, que quiere decir, rosado en la mitad. Si no le gusta ése término, se puede comer más cocido pero nunca que quede seco.

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