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Arepa de Chócolo
Por DosConSentidos

Fácil 20 minutos 4 porciones

¿Sabían ustedes que en Colombia tenemos más de 30 tipos de arepas diferentes dependiendo del lugar donde se hagan? Con diferentes maíces, con chicharrón, con anís, con azúcar, con quesos, y con maíz dulce!!!!!!!! Todos saben que estamos hablando de la arepa de chócolo. Esta dulcesita y adorada arepa es tan deliciosa y fácil de hacer que no tendrán excusa.

Etiquetas: #arepa , arepa de chólo , comida colombiana , comida tradicional , desayuno , Maiz , Mantequilla , mazorca , quesito , receta básica , receta colombiana , receta económica , Receta fácil , sweet corn , vegetariano
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Maíz dulce desgranado: 2 Tazas/ 400 Gramos
Mazorca Bogotana:
1 Taza/ 150 Gramos
Harina de Maíz dulce:
2 Taza/ 400 Gramos
Leche:
1 Taza/ 250 Mililitros
Azúcar (Opcional):
2 Cdas/ 30 Gramos
Sal:
1 Pizca/ 1 Gramo

Procedimiento

Paso 1
En una máquina de moler o en un procesador de alimentos, moler los granos de maíz y en un bowl, mezclar con el resto de los ingredientes hasta tener una masa espesa.

Paso 2
Calentar un sartén antiadherente a fuego medio, poner un poco de mantequilla y poner una taza de mezcla de arepa de chócolo, tapar y dejar entre 3 a 5 minutos por cada lado.

Paso 3
Servir y acompañar de mantequilla y quesito.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

Consejos del chef
  • El maíz debe estar fresco.
  • Usar cualquier tipo de queso para acompañar la arepa.
  • Se pueden dejar precocidas y luego calentar en sartén o en parrilla. Se puede remojar un poco para rehidratarla.
  • Para guardarlas, se recomienda en un recipiente hermético o una bolsa sellable.

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