Snacks
Almojábanas Colombianas
Por DosConSentidos

Fácil 30 minutos 5 porciones

En Colombia tomamos las onces, el algo, el refrigerio, comemos parva, parviamos, tomamos chocolate parviao, y mecateamos. Tenemos un sinfín de antojitos de horno que amamos comer a cualquier hora. Podemos encontrar tiendas donde sólo venden este tipo de comida y a todos nos encantan. ¿Qué tal si aprendemos a hacer este panecillo dulce de maíz y queso?

Etiquetas: almojábana , antojos colombianos , brunch , cocina colombiana , comida colombiana , cuajada , desayuno , Harina , Huevo , Maiz , panadería , parva , Queso , receta económica , Receta fácil , receta vegetariana
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Harina de maíz: 1 Taza/ 170 Gramos
Polvo de Hornear:
1 Cdita/ 5 Gramos
Azúcar Blanca:
2 Cdas/ 30 Gramos
Sal:
1 Cdita/ 5 Gramos
Cuajada:
3 Tazas/ 400 Gramos
Huevo:
1 Unidad
Leche:
1/4 de Taza/ 60 Mililitros

Procedimiento

Paso 1
Rallar la cuajada por la parte delgada, y mezclar con el resto de los ingredientes y amasar enérgicamente.

Paso 2
Precalentar el horno a 200 Grados.

Paso 3
Separar la masa en bolas del tamaño de un tamaño de Golf y poner sobre una lata engrasada.

Paso 4
Llevar al horno por 15 a 20 minutos.

Paso 5
Comer caliente.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos

Consejos del chef
  • Si le es difícil conseguir cuajada, usar queso blanco fresco.
  • Las almojábanas se pueden rellenar de arequipe o bocadillo.

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