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Alcachofas con jamón serrano
Por DosConSentidos

Fácil 10 minutos 4 porciones

Como buena receta española, esta entrada de jamón serrano con alcachofas salteadas no necesita de mucho procesos ni ingrediente, tan fácil que no tomará más de 5 minutos para prepararla.

Etiquetas: Aceite de oliva , Alcachofa , entrada , Jamón Serrano , Pimienta , Receta fácil
Ingredientes
Procedimiento

Ingredientes

Jamón serrano: 4 láminas
Corazón de alcachofas: 4 unidades
Aceite de oliva: 1 cucharada
Ají en escamas: ½ cucharadita
Ajo: 1 diente

Procedimiento

Paso 1
Cortar los corazones de alcachofas en cuartos, y picar finamente el ajo.

En una sartén calentar el aceite a fuego bajo y agregar el ajo junto con el ají en escamas. Cocinar hasta que los ingredientes empiecen a burbujear, luego agregar las alcachofas y subir el fuego a alto. Saltear por 1 minuto y sazonar con sal y pimienta.

Paso 2
Servir las alcachofas con el jamón serrano cortado en tiras delgadas.

Consejos del chef
  • El ajo se debe cocinar a fuego muy bajo para evitar que se queme.
  • Los corazones de alcachofa deben estar previamente cocinados, o usar los que vienen en conserva, estos son una excelente opción para esta receta.

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