Comidas
Albóndigas de Pollo en Miel De Tomillo y Yacón , Arroz Integral y Ensalada de Zanahorias, Habichuelas y Cebolla Verdeo
Por DosConSentidos

Fácil 30 minutos 2 porciones

Un plato sencillo, lleno de sabor, económico y con un ingrediente poco usual, el Yacón. Este súper alimento tiene un alto porcentaje de agua, sabor suave y endulzado con insulina, por lo que es completamente beneficioso para la salud. Su sabor recuerda a las manzanas o a las peras. Te invitamos a probarlo y usarlo en tu dieta.

Etiquetas: Arroz , comida saludable , ensalada , habichuela , miel pollo , receta básica , receta económica , Receta fácil , receta saludable , vegetales , verduras , yacón , Zanahoria
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Pechuga de Pollo Molida: 1 y 1/2 Tazas/ 400 Gramos

Leche de coco: 1/4 de Taza/ 70 Mililitros

Miel: 1 Cda/ 20 Gramos

Yacón: 1 Cda/ 20 Gramos

Tomillo: Una pizca/ 1 Gramo

Arroz integral: 1 Taza/ 200 Gramos

Zanahoria: 1 Unidad pequeña/ 200 Gramos

Habichuelas:  5 Unidades/ 40 Gramos

Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Aceite de Oliva: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Mezclar la carne del pollo molida con la leche de coco, sal y pimienta.

Paso 2
Hacer el arroz integral

Paso 3
En un sartén caliente, poner las albóndigas de 50 Gramos cada ( como una pelotita de golf) una a fuego alto con un poco de aceite de oliva por 4 minutos aproximadamente, dando vueltas constantemente.

Paso 4
En ese mismo sartén, poner la zanahoria cortada en trozos junto con las habichuelas, la sal y la pimienta y saltear por 2 minutos.

Paso 5
En una ollita poner el yacón rallado con el tomillo y la miel y cocinar por 10 minutos.

 

 

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos

Consejos del chef
  • Se puede reemplazar el pollo molido por alguna presa de su elección.
  • Los vegetales se pueden hacer al horno o al vapor
  • Este meal prep se puede dejar completamente listo para comer al día siguiente en el trabajo o fuera de casa.

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