Yema de Huevo

Es la célula más grande que existe, puesto que es el óvulo no fecundado de la gallina. Está compuesta por un conjunto de cadenas proteicas llamadas chalazas, que son las responsables del desarrollo de esta. Ésta en especial posee casi todo el colesterol, las proteínas y los nutrientes del huevo en sí, por lo que para muchos puede ser un alimento esencial en la dieta, aunque para otros resulta ser perjudicial por dichas características que atentan contra la salud cardiovascular. En cuanto a nutrición, se puede decir que es uno de los ideales para recobrar la energía gracias a la cantidad de calorías y carbohidratos que esta posee. 

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