Trigo Burgol

Se obtiene a partir del secado del trigo Candeal, luego es partido y cocido. Proviene del medio oriente, en la ciudad de Armenia, además se puede adquirir suelto o envasado después de molido. El trigo es el alimento más utilizado por la humanidad, por lo que su consumo diario provee muchos beneficios a las personas.

Aporta una gran cantidad de proteínas y nutrientes, además aporta más del 50% de la energía a nuestro cuerpo. Es rico en carbohidratos, calcio, hierro, zinc, Vitamina A, B y C. No es para nada grasoso, por lo que es ideal consumirlo en una dieta balanceada para equilibrar el consumo de azúcares simples o grasas Trans.

Su uso cotidiano va desde la elaboración de panadería y bollería, además de postres y confites. Se pueden cocinar sopas y otros alimentos con esta harina, aunque por lo general la utilizan como un tipo de cereal, acompañando las comidas principales como el desayuno.

Trigo Burgol
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