Salsa Teriyaki

Es una salsa tradicional de la cultura japonesa que posee mirin, azúcar, salsa de soja, sake y en algunas ocasiones jengibre. La palabra “Teri”, significa el brillo que le otorga esta salsa a las comidas, y la palabra “Yaki” hace alusión a la técnica que se utiliza para emplear esta preparación y esa es el asado. Por lo general se puede obtener preparada y embotellada, aunque en la cocina oriental prefieren cocinar todos los ingredientes ellos mismos, puesto que muchas veces la salsa no tiene las mismas cantidades en cuanto a los ingredientes, por lo que pueden modificar algo a la hora de prepararla.

Salsa Teriyaki
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