Salsa Soya

La salsa de soya o soja se obtiene por medio de un proceso de fermentación al cual están expuestos los granos de soja, el trigo tostado y en ocasiones algunos hongos siendo más utilizados los champiñones. Para elaborar este tipo de salsa se puede hacer de manera tradicional o “moderna”, la diferencia entre estos dos procesos es que uno es más rápido que el otro y su sabor puede cambiar un poco.

La salsa de soya se puede utilizar para condimentar no solamente diferentes tipos de carne sino también de comida, es un ingrediente muy empleado para preparar ensaladas, entre muchos otros usos en los que se puede tener en cuenta esta salsa. Lo que permite que la salsa de soya sea utilizada en diferentes recetas y con variedad de ingredientes, es el sabor salado y diferente que puede aportar. Además un dato importante para las personas que quieren bajar de peso, es que la salsa de soya un ingrediente que pueden tener en cuenta en este caso, ya que puede ayudar a disminuir las calorías de otros alimentos.  

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