Salami

Es un embutido que se caracteriza por que lo componen diferentes tipos de carne principalmente la vacuna y la porcina, en general casi todas la variedades son condimentadas con ajos, existe gran variedad de salamis. Los salamis en general deben pasar por procesos de sazonado y también ahumado al aire.

El salami contiene diversos nutrientes, la cantidad que proporcionen en nutrientes, minerales y vitaminas las da el proceso de cría de los animales al obtener su carne.

Salami
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