Sal

La se caracteriza por su uso culinario, en las comidas resalta su sabor, gracias a sus propiedades conservantes, controla la fermentación, la sal es usada en las carnes gracias a que evita el crecimiento de bacterias y ablanda la carne, se le agrega al pan ya que evita la fermentación de la masa y sirve para fortalecer el gluten.

A parte de la sal culinaria que es para el consumo humano, existen otros tipos de sal y sus usos también varían.

 

Sal
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