Papa Sabanera

La papa sabanera es un tubérculo que se caracteriza por ser de color morado en su parte externa y amarillo en la parte interna, esta papa se puede encontrar de forma redonda y un poco dura. Este tubérculo es uno de los alimentos más cultivados en el País de Colombia y para lograr que duren un poco más de tiempo, la papa sabanera es reservada en lugares con poca luz, pero es importante que no tengan ningún tipo de humedad para que el alimento se pueda conservar en buen estado.

La papa sabanera contiene minerales, vitaminas, proteínas, agua, carbohidratos, entre otros componentes, este tipo de papa se puede utilizar para preparar puré, ajiaco, algunas ensaladas, para acompañar algunos platos como puede ser carne asada, entre otras recetas donde se puede tener en cuenta la papa sabanera como ingrediente. Este tubérculo es una de las variedades que tiene la papa, además es una de las más consumidas por las personas en diferentes lugares.

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