Nameko

Es uno de los hongos comestibles más populares que hay en el mercado. Se les encuentra principalmente en Japón, siendo esta variedad la más consumida en los platillos principales de esta cultura como en la famosa sopa de miso y en el nabemono, aunque también se le suele agregar al ramen y otro tipo de platillos. Se caracteriza principalmente por tener una seta pequeña y de color ámbar, además por poseer un sabor en particular muy parecido al de la nuez. También se emplea en diversos salteados de vegetales o ensaladas que van acompañadas de esta variedad de hongos. 

Nameko
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