Mozzarella de Bufala

Es un tipo de queso que se hace a partir de la leche del búfalo de agua hembra, donde se cría principalmente en las regiones aledañas de Italia, aunque siendo este su país de origen, también se encuentra esta variedad de quesos en países como Colombia, México, Brasil, Venezuela, Australia, Suiza, Argentina, Reino Unido, Tailandia, Egipto y Sudáfrica.

Aunque los productos de este animal no sean muy conocidos o muy bien acogidos por los consumidores, estos en particular resultan ser mucho más nutritivos que los de origen vacuno, debido a que el animal no alberga suficiente agua en su producción, lo que hace que su leche y los derivados sean más nutritivos y saludables.

Mozzarella de Bufala
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