Maiz Dulce

Es una de las muchas variedades del maíz que presenta un alto contenido de azúcar, más que cualquier otra especie relacionada con estos granos. Es originario de América y cultivados por las antiguas civilizaciones amerindias de todo el continente. Posteriormente, se dio a conocer en Europa y sus alrededores, por lo que se hizo muy popular rápidamente y eso hizo que sus variaciones en cuanto a preparación aumentaran como en cereales, harinas y potajes para complementar masas de pastelería y panadería. Posee un alto nivel de carbohidratos, además de muchas vitaminas y minerales que lo convierten en uno de los alimentos más saludables.

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