Lomo de Brazo

Una de las partes blandas de la res. Muy apetecido por su ausencia de tejidos grasosos y es el tipo de carne más utilizada en recetas de cualquier tipo.

La carne roja es bastante importante en la nutrición de las personas; simplemente basta con realizar una buena cocción para eliminar bacterias o parásitos que muchas veces se encuentran alojados en la carne, pero generalmente es uno de los alimentos más utilizados gracias a su alto porcentaje de calorías y carbohidratos que provee la carne de este tipo. Es saludable consumirla, además de relevante para llevar una dieta adecuada.

Su preparación varía dependiendo de lo que se desea cocinar con este corte de carne. Por lo general se consume en filetes completos, pero también puede ser utilizado para pinchos, molida, en cubos, en fajitas y de muchas maneras para cualquier receta que implique agregar carne blanda, como lo es la de este tipo.

Lomo de Brazo
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