Clavo en Polvo

El clavo en polvo pierde la mayoría de su aroma y propiedades en esta modalidad. Se obtiene de la molienda de los clavos normales, y se utiliza principalmente para mezclas suaves y bastante disueltas. Es más amigable con la salud oral por su simpleza y su consistencia disuelta por la forma en que se encuentra.

Se utiliza como bactericida para las infecciones superficiales, y es de costumbres utilizarlo en el ombligo de los bebés cuando se les ha infectado.

Existen muchas recetas que utilizan el clavo molido frecuentemente como los muffins y las tartas de masa blanda, que lo requieren especialmente por ser de un aroma y sabor más suave que en su versión entera. Le da un toco de color a los postres como los churros mexicanos y aromatiza suavemente bebidas como el ponche y las aguas de horchata que se consumen principalmente en Centroamérica o en algunas regiones cercanas a Suramérica

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