Chile Poblano

Es uno de los tipos de chiles que se deriva de la familia del capsicum annum y recibe este nombre por su localización en México. No es muy picante, aunque es un fruto bastante grande y muy carnoso en su interior. La ausencia de Capsaicina lo hace perfecto para las personas que no son muy amantes a los picante y ese tipo de sabores.

Contiene un alta cantidad de Vitamina C, y su contenido nutricional es bastante alto. Es muy recomendable consumirlo para prevenir la gripa o algunas infecciones de las vías respiratorias, aunque también es muy útil para el cuidado de la piel, el cabello y la salud de los ojos. Funciona como un poderoso antioxidante, además, algunos estudios tratan de comprobar si este fruto podría contener propiedades anticancerígenas o no.

Por lo general, es muy utilizado en salsas o ensaladas, pero también pueden consumirse asados o rellenos, como las típicas recetas mexicanas.

 

Chile Poblano
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