Arroz Silvestre

Es una de las variedades que se encuentran particularmente en ambientes salvajes, por lo que no es muy cultivado. Es originario de Eurasia y América del Norte y se caracteriza principalmente por su coloración obscura y su forma tan alargada y delgada, debido a esto, es una especie poco conocida, por lo que su consumo es reducido en comparación con los otros tipos de arroz.

Las tribus indígenas son las que más utilizaban este arroz, especialmente para realizar brebajes que les servían para purificar el organismo, aunque también era empleado como uno más de los alimentos que les brindaban los suficientes carbohidratos y proteínas que necesitaban.

Arroz Silvestre
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