Arenque

Una especie que se reproduce en aguas templadas que se encuentran en el Océano Atlántico y el Mar Báltico. Se caracteriza por ser de un color azul oscuro y de tener un tamaño reducido muy similar al de las sardinas, aunque no ten pequeños. Esta es la especie más comercializada que se encuentra en Dinamarca, Noruega, Finlandia, Rusia, Islandia y Alemania. Se les encuentra principalmente como conservas, aunque frescos no poseen tanto condimento, los que se les suele agregar para brindarles más sabor, según los principales comercializadores de esta especie. Suele utilizársele para la elaboración de ensaladas utilizadas para la preparación de sándwiches.

Arenque
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