Aceite de Ajonjolí

El aceite de sésamo es un tipo de aceite vegetal que se deriva de las semillas del sésamo o ajonjolí y proviene principalmente de África e India, pero también se ha implementado durante mucho tiempo en otras culturas, como la asiática.

Este aceite en particular contiene muchos beneficios para las personas como lo es la lecitina y los fosfolípidos, que son dos vitaminas importantes para la memoria y los pensamientos, puesto que una persona posee entre un 25% de estas vitaminas, mientras que alguien que padece enfermedades mentales sólo posee aproximadamente un 10%. Además de estas vitaminas presenta zinc, hierro y calcio.

Este tipo de aceite es muy versátil en la cocina, se puede utilizar para freír alimentos, saborizar comidas, o para condimentar las carnes, además de eso se puede emplear en las sopas. También es muy utilizado en las cocinas orientales como un tipo de vinagreta para el sushi o para las ensaladas.

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