La Ensalada Cesar, no Julio Cesar

 

Llamada también Caesar Salad, es una ensalada nombrada tras su creador, el inmigrante italiano en los Estados Unidos Caesar Cardini (1896 - 1956).

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El señor Cardini llegó a San Diego, California, después de la Primera Guerra Mundial. La receta original de 1924no incluye anchoas entre sus ingredientes, excepto las que lleva la salsa Worstershire. El restaurante, localizado en Tijuana, se volvió famoso debido a este plato, que desafortunadamente ha sido muy cambiado durante años y no se encuentra, casi en ninguna parte la receta original.

La Ensalada Cesar, no Julio Cesar
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