“Reinvención” parece ser la palabra de moda en esta cuarentena: nos hemos reinventado en tantas cosas por necesidad y se espera de nosotros que nos superemos y reinventemos en tantas otras, que incluso este tema puede tornarse en ansiedad. Sin embargo regresar al núcleo de la palabra y su verdadero significado puede permitirnos SIMPLIFICAR hábitos, expectativas, formas de pensar y habitar nuestra cotidianidad y dentro de estas últimas cómo hacer más fácil nuestro proceso en el acto de cocinar.

Esta introducción la hacemos con el fin de  proponerles que el DÍA DEL PADRE y cualquier fecha especial que esté dentro de la cuarentena obligatoria, es el momento ideal para simplificar la forma en que celebramos, centrándonos más en con quién lo hacemos y de qué forma expresamos nuestro cariño. Para esta fecha en la que celebramos a nuestros papás, abuelos, padres de nuestros hijos y hombres amorosos de nuestra vida, tenemos 5 recetas a la parrilla que se pueden preparar en el balcón de tu apartamento o en el patio de tu casa:

Punta de Anca al carbón

Pinchos de Piña al Carbón con Tajín

Ensalada caliente a la parrilla

Mazorcas dulces con Ghee, Queso Costeño y Tajín

Chimichurri con Pepino y Tocino ahumado