Silpat
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Silpat
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Utensilio usado por los reposteros y pasteleros para cubrir, dar forma y decorar tortas con crema, además de muchos otros usos. Tiene un mango de plástico y de este sale un pico largo y placo de aluminio. Este puede ser derecho, siguiendo la forma del mango o tener un ángulo de casi 50 grados, el cual sobresale para dar mayor facilidad para cubrir; a esta última se le llama espátula de codo.


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