Waffles de Cocoa y Frambuesa

INGREDIENTES

Para Menos
4
Más porciones
Harina de Trigo 3/4 Taza(s)
Cocoa 1/4 Taza(s)
Polvo de Hornear 1 Cucharada(s)
Sal 1/4 Cucharadita(s)
Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
Huevo(s) 1 Unidad(es)
Aceite de Girasol 1/4 Taza(s)
Leche Entera 1 Taza(s)

PASO A PASO

Tamiza todos los secos (harina, cocoa, azúcar, polvo de hornear, sal) y resérvalos. En otro bowl, separa la clara de la yema y bate la clara a punto de nieve, por unos 5 minutos en batidora.
En un bowl, bate las yemas con el aceite y la leche. Agrega esta mezcla a los secos, y mezclalos bien para que queden bien incorporados. Con una espátula, incorpora de forma envolvente las claras de huevo montadas a la mezcla, es decir, mezcla ambas masas de arriba hacia abajo, en forma de circulo u ocho de forma suave, para que las claras no pierdan aire.
Calienta la wafflera y pon un poco de mezcla en el dentro,  deja que esta se distribuya por todo el molde. Debes tener cuidado de no poner mucha mezcla, ya que esta crece al cocinarse.
Lava las frambuesas y sirvelas encima de los waffles, acompañados de crema batida o yogurt espeso.
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